Это вкуснейший рецепт, который я готовлю каждый год. Хорошо идёт как закуска и ставлю его на стол на все торжества.

Ингредиенты:
1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг. перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л. соли
5 ст.л. сахара
1 ст. раст. масла
1 ст. уксуса 9 %
чеснок по желанию

Приготовление:
1. Все нарезать соломкой, залить маслом, уксусом, засыпать песком и солью, перемешать и дать настояться 1 час.
2. Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 10 минут.
3. Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.
Приятного аппетита!